2008年04月17日

【母家】キッチン

【母家】キッチン





先日、干し野菜のお話をしましたけれど

【母家】の大根も、こんなに干されました


早速、煮出してそのお茶を飲みましたけれど、素朴な甘さと懐かしい香りでした

このお茶には、体内の脂肪を外に出すデトックス作用があるそうです


１０分の１ほどのカサで、水分が抜けた分、旨味が凝縮されているのが分かります

身体が喜んでいるのを感じました


大根さん、由美子さん　ありがとう






【母家】キッチン





ゆっくり、丁寧にダシを含ませた野菜

このあと

薄く、粉をはたいて　【野菜の唐揚げ】　絶品です！







【母家】キッチン





そして、昨夜のまかないは

甘い野菜スープでハト麦入りリゾット・・・


ハト麦の生薬名はヨクイニン　なんといっても美白・美肌効果アリ

新陳代謝の促進・・・良い響き～

解毒作用大の女性の味方です


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Posted by 惣領　智子 at 13:50│Comments(3) │母家の食材
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この記事へのコメント
干した大根のお茶なんて、初めて知りました。
甘いんですね～
想像できるのは、甘味のある大根おろし・・・？

しかも、デトックス効果があるのなら、断然！！！大根干しちゃいます！

・・・ごぼう、にんじん、大根どれも美味しそうです。

はぁ～
由美子さんのお料理、食べたいでーーーす♪♫
Posted by 水色のアンブレラ at 2008年04月18日 07:55
こんばんは！

大根のお茶？飲んでみたいです。
どんな感じなのか、、、想像がつかないです。

野菜の唐揚げ？　うん～美味しそう！！！

「雲南百薬」とか沖縄野菜は宅配できるのですか～？高そう？
例えば冷凍とか？　あのお浸しが食べたいです！！
Posted by ☆masako☆ at 2008年04月20日 21:21
少し体調を崩していました。首、肩のコリがひどくて・・・
ストレッチの真似ごとをしたら、気分が良くなってきました。
早速、ネットでストレッチの本を申し込みました！

水色のアンブレラさん
先日、市販の有機の切干大根のお茶も作ってみました。
も～由美子さんと笑っちゃうぐらい、大甘でしたよ。



☆masako☆さん
是非、有機の切干大根を探して、良く洗って、１０分ぐらい煮てください
その甘い煮汁で、デトックスだったら、続きますよ～
お野菜の値段は驚くほど安いです
何人かで購入すれば・・・おすすめです！
Posted by 惣領　智子惣領　智子 at 2008年04月22日 12:56
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