惣領智子の母家

  

『寒～ぃ』と東京にいる娘からの電話


【花冷え】だ・・・


桜の時期の寒さの戻りを　、こんなふうに表現していた事を思い出しました


三寒四温・・・少しづつ春へ近づいていきます




明日　４月１日（火）、お休みをいただきます

申し訳ございません

２日(水）から【母家】を宜しくお願い致します


  

先日の展示会の様子を、お知らせしなければと

自慢（＾＾）の一眼レフで撮った写真を、パソコンに取り入れたところまではよいのですが

処理出来ずに、終わってしましました

どうしてなんだろうな～


参加された皆様　　首が伸びきってしまったでしょ？


ゴメンナサイ・・・

明日、またトライします


確定深刻・・・イエ　申告の時期

乗り切りましょう

  

ご心配、おかけしました　大変お騒がせしました・・・

こーちゃんを発見しました！

思わずアモ～レ～と叫びたくなるような、出来事でした


不思議な再会でした

詳しくは、明日に・・・

皆様、ありがとうございました  

Ⅰ日・２日の【手作りアート展示会】に参加された女性方

ご来店くださり、皆さんの力作を、ご覧になってくださった沢山のお客様

ありがとうございました！　心より御礼申し上げます


どの作品からも、作り手の【本気】が伝わってきて

自己表現するという事は素晴らしい事なんだな～と再確認しました


何より、参加された皆さんが、イキイキと楽しんでくださったので

【母家】【手作り】のイベント大成功！（＾＾）


写真を整理して、お伝えしますね




実は、猫のこ～ちゃんが、家出をしました・・・

昨夜の事ですが、まだ戻りません

皆さんにお電話や、メールでご心配頂き、何とお礼を申し上げたらよいのか・・・


今晩は風もあって冷えているので、何処でどうしているのかと・・・

２，３日、１週間、中には３か月もして戻って来た子もいるからと慰めていただいて・・・

いや～、辛いですが、また必ず抱っこ出来ると信じて、待つことにします
  

お仕事をしながら・・・

家事をしながら・・・

心を込めて作り上げた作品が集まり

この2日間、【母家】はアートギャラリーになります


随分先の事と思っていましたが

いよいよ、近づいてまいりました

皆さん、張り切っていらっしゃる様です・・・


参加された女性、お一人、お一人の想いを感じにいらしてください


当日はスイーツ、軽食をご用意しています

お友達、お誘いの上、お出かけくださいね。


オープン　　１２：００～１８：００





参加される皆さ～ん！
24日の日曜日、１８：００より、【母家】にて、打ち合わせをしたいと思います。
よろしく、お願いしま～す！  

母家で本格的にキッチンを任されるようになって、間もなく一年が経とうとしています


智子さんのレシピで家族に作る母の味が、私にできるのか・・・


ハチマキを締めて、覚悟を決めたのが去年の春


おかげさまで…少しずつ私なりの工夫もできるようになり

創作メニューを考える余裕も出てきた頃から

『これ美味しい!』・・・との声をいただくようになりました


それと平行して…


智子さんが母家でどんなお料理を提供したいのかが、ようやく体でわかってきたように思います


こんなお店を…という気持ちだけでオープンしたものの、この２年間はその気持ち(コンセプト)も揺れながら…

その２年間を支えて下さったのは、この母家があることでお知り合いになれた

お客様というよりは母家サポーターの方々です

本当にありがとうございますm(_ _)m


３年目をスタートするにあたり…これからの母家は飲食店という枠にはめず

ここを支えて下さる方々と『こういう場所であったらいいな』というお店に育てていきたいと思います


食に関しては『何を食べるか』『どう食べるか』…が『どう生きるか』というコンセプトで

食材を厳選し、調理方法を工夫し、お料理としてお召し上がりいただく他に

店内でその素材を提供していきます

●完全無農薬の県産野菜 ●安全健康鶏卵 ●天然酵母パン

●濃厚鰹だしのパック(様々なお料理に使える優れもの)

●ソテードオニオン(飴色に炒めた玉ねぎ・スープやカレーが簡単に美味しく作れます) などなど…


皆さんの『こういう物が欲しい』という声に、できる限り応えていきたいと思います

素材と共に調理方法を提案し…食べるものを手作りすることにもどんどん取り組みたいと思います


安全な素材を取り寄せ、自家製味噌・梅干し・キムチ

天然酵母(パンだけでなく様々なお料理に使え免疫力アップの効能もあります)など

先生に習うお教室というよりも…皆さんと一緒に研究(勉強)しながら楽しむ場として

母家を使っていただいたら・・・


智子さんは【mother Tree】(母なる木)ともつけたかった【母家】は

ここから新たにスタートするつもりで、頑張ります


どうぞご一緒に、この木を育てていただきたいと思います

これからもよろしくお願いします

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　母家　　　　　小林由美子






少し勇気がいりますが、３年目にあたって

【母家】も進化していかなければと考えました
　　　　　　　　　　　
というより、私の『こんな物が欲しい～』　『こんなお店があったら・・・』という～

そこに、もっと、もっと【母家】が近づくことなのだと・・・


今まで通り、ゆっくりお食事をして頂き、週末はライブハウスとして・・・

そして、安心、安全な食材の販売・・・

欲張りのようですが、このエコショップは夢でした


とにかく、出来ることから、始めたいと思っています


この時代、この様な試みが必要としている方々に届きますように・・・

そして、沢山の女性方に【母家】を居場所として感じて頂けますよう・・・


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　惣領智子



  

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
（東京のお仲間から、昨日お祝いのフラワーケーキが届きました・・・
綺麗～・・・アンブレラさん、いつも温かな愛をありがとう！）





２年前のバレンタインＤＡＹが、【母家】の記念すべきオープンＤＡＹでした


１周年記念は、賑やかにパーティーを催させて頂き、支えてくださった皆様に

『なんとか・・・もちました～～～』とご報告しました


それから１年経ち・・・皆様にご報告出来る事は、やはり『なんとか・・・もちました～～～』


これは華やかにパーティーで浮かれる場合ではないという事となり・・・


ところが、お仲間達が節目だから・・・とお声をかけてくださり

実は、先週、９日に、沢山の方々にお集り頂いて会を開かせて頂きました


宮古の山村夫妻の、お豆腐と湯葉

今帰仁の石川先生の無農薬のお野菜をたっぷり使わせて頂いた

由美子さんの手作りお料理の数々・・・

『阿部家のお雑煮』などで、【母家】を味わって頂いたと思っています


いつもの事ながら、お忙しい中、お付き合い頂いて・・・ありがとうございま～～～す


こんなに、皆さんにいつもいつも、『大丈夫なの～？』って心配して頂けるお店って・・・


・・・・・他にあるでしょうかっ！　


・・・・・というか、あっていいのでしょうかっ！　つづく・・・


【母家】の新しい試みを、後ほど、お伝えしたいと思いますので、楽しみにしていてください！

  

私は、生協の共同購入をしています

今回の中国産の冷凍餃子の事で、配達日の今日

『緊急のお詫びとお知らせ』という用紙を、手渡されました

コープとしての今後の対応の説明と

同一工場で製造された一般商品、それと業務用商品でも

一般の方も購入できる商品もあるという事で

一覧が載っていましたので、こちらも、掲載します


働きながら、子供を育てている女性にとって

ゼロからすべて調理する時間もない以上、加工食品を利用する方も多いはずです

裏切られた感じで、悲しくなりますね

生協にお勤めのお友達もいます

どんなにか、心痛めていることでしょう・・・

ここは、皆で乗り越えていきたいですね


冷凍庫の中をチェックです


＜市販用商品＞

【ジェイティーフーズ】

中華　de ごちそうひとくち餃子
お弁当大人気！ミニロールキャベツ

【味の素】

ピリ辛カルビ炒飯

【加ト吉】

ごっつ旨いチャーシュー６枚入りラーメン
ごっつ旨いチャーシューメンとんこつ

＜業務用商品＞

【ジェイティフーズ】

特性スライス叉焼（バラ）
厚切り特性ヒレかつ
豚肉と三色野菜の包み巻き
ローストオニオンポークカツ
ミルフィーユポークカツ
柔らかく煮込んだロールキャベツ（トマト味）４０
ポークピカタ１００
柔らかく煮込んだロールキャベツ（トマト味）６０
ポークピカタ（チーズ入り）４０
ポークピカタ（チーズ入り）６０
やわらかヒレカツ
豚肉ときのこのクレピネット（網脂包み）
ひれかつ
豚肉ふんわり包み
ミルフィーユカツ５０

【加ト吉】

串揚げ職人豚ロース串カツ
串揚げ職人豚ロース玉ねぎ串カツ
串揚げ職人アスパラベーコン串フライ
串揚げ職人ウィンナー串フライ
豚ロースと玉ねぎ串カツ
手作り肉　餃子
デリカ豚ロース玉ねぎ串カツ
冷凍揚げとんかつ
NEW豚ロース玉ねぎ串カツ
アスパラベーコン巻きフライ
豚ロースと玉ねぎ串フライ
新豚ロース串フライ
串カツセット
NEW豚串フライ
豚ロースと玉ねぎ串カツ


問題の餃子を加工した、同じ工場で製造された商品です

凄い種類・・・

各メーカーからも自主回収の告知がされているそうです！

この情報をお友達へ・・・

  

28日ですね。

沖縄が暖かいからなのか、どうしてもノンビリ・・・でえ！後3日？

今日も、お客様が【母家】に足を運んでくださる・・・

本当にありがたいｺﾄです



時期のお鍋をお出ししていても、当然クーラーが必要なのです




最後のお雑炊・・・



今、お電話を頂きました・・・

もう少し・・・、賑やかな【母家】の夜は続きます・・・  

２日間のお休みも、あっという間でしたが・・・

リフレッシュしました



明日、２８日、２９日の両日は、申し訳ございませんが

要予約とさせていただきます

どうぞ、宜しくお願いいたします






さて１２月３１日のカウントダウウンライブの方も

要予約とさせて頂いております

ご連絡お待ちしております



開場　　　　　２０：００

開演　　　　　　２２：００

ライブチャージ　　　￥２０００

お問い合わせお申し込み　　　　　８６６－５８８０
  

今日、17日は私の次女の誕生日でした

今、【母家】をサポートしてくれているので

皆さんから、お祝いをして頂き、感謝、感謝です・・・


【ベスとポリアンナ】という曲は二人の娘へ・・・

長女は我慢強い子で、彼女が若草物語のベスが大好きで・・・

次女のこの子はニコニコちゃんで、ポリアンナにそっくりと思って・・・



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【ベスとポリアンナ】


　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　寝息と一緒に　　あなたの小さな
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　手のひらが　　　ゆるやかに　まるまっていく

　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　生まれてくる前の　　　遠いところへ

　　　　　　　　　　帰っていく香りがする　　　しばらくサヨナラ


　　　　　　　　　　明日が青い空か　　　　　　雨の降る日か

　　　　　　　　　　知ることは出来ないけれど　　旅はずっと続くの・・・


　　　　　　　　　　今のうちは　　　私のベスとポリアンナと呼ばせて  

この頃、たびたびお休みを頂いております

申し訳ございません


年末に向けての【母家】の予定をお知らせいたします


１２月１８日（火）　　　　休業
１２月１９、２０、２１　　　営業
１２月２２（土）　　　　　　クリスマスライブ
12月２３、２４　　　　　　定休
12月２５（火）　　　　　　営業
12月２６、２７　　　　　　休業
12月、２８、２９、　　　　営業
12月３０（日）　　　　　　定休
12月３１（月）　　　　　　カウントダウンライブ


宜しくお願いいたします  

本日、臨時休業となりました・・・ご迷惑をおかけ致します

明日、明後日はご予約のお客様お待ちしております・・・