惣領智子の母家

昨日お伝えしたマクロビオティックご膳です

【母家】で実現出来なかった想いが具現化された様で幸せな気分です

それでは９月のメニューのお知らせ～お知らせ～（＾＾）


メインディッシュ‥・穀物と島豆腐のハンバーグ

３種の前菜・・・・・・エリンギとオクラの和え物
　　　　　　　　　　　　　　茄子とプチトマトのゼリー寄せ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　自家製ジーマミー豆腐と蓮根のミルフィーユ

和え物・・・・・・・・・もやしとひじきの香り和え

　　　　　香の物・・・・・・・・・モウイの玄米酢漬け、山葵の香り（京ちゃんが教えてくださったのです！）

玄米とアーサーと玉葱のお味噌汁

そして【母家】でお世話になっていた宮古島の石嶺豆腐店の島豆腐で作られた

食後のスイーツ・・・・・島豆腐のティラミス、暖かな３年番茶とご一緒に・・・


琉球マクロビオティック御膳　　　　１１時～１７時　　　　￥１２８０　

パレット久茂地９階　【シェルブール】　０９８－８６３－００４８


お仕事の合間のランチに・・・お友達とゆっくりお話しながらのひと時に

是非、いらして召し上がってみてくださいね！

来月のメニュー決めは秋をテーマに進んでいます

こちらもまた、お知らせしま～す



ところで・・・

新顔のモモちゃんがこんなですから



ﾜﾀｼのだ～い好きなこ～ちゃんは・・・

5月31日のパーティー以来のアップです

お休みを満喫しました（＾＾）

ありがたい事に、せめて週1回位・・・とのお声も頂き、また皆さんにお便りを始めます


よろしくお願いいたします！


この3か月半、お店を次の方に引き継いだり、那覇に引っ越して来てはいたものの

手つかずだった荷を解いて整理したり・・・

そうそう・・・我が家に2匹目の子猫がやってきました・・・トホホ　　ももちゃんです

犬の久美ちゃんのお散歩途中にどこからか現われて、ついて来てしまったということなのですが・・・




来年、玉城で始まる施設のプロジェクトに参加させて頂く訳ですが

現在は、そちらの企業の何軒かのお店に、アドバイザーとして楽しんで関わらせて頂いています！

勿論、時々歌っていますし、クリスマスライブも予定しています！


そして、【母家】の由美子さんですが、私が関わっているお店の一軒に修行中です（＾＾）

【母家】を通して気付いた事を、今プロフェッショナルなシェフの下、頑張って学んでいます！



実はこちらのお店で、【母家】でお出ししていたマクロビオティックのお料理

7月、8月と2か月間皆でミーティングを重ねて、シェフの手により、素晴らしいランチのご膳として

デビューしました～！

動物性の食材や、調味料を使わずに、どうして、ここまで美味しいのかしら・・・

色鮮やかなお料理になるのだろう・・・と感動です


那覇市、県庁ビル前のパレット久茂地９階にある【シェルブール】

ランチタイムは５時までです

次回、写真でご紹介しま～す！


午後からは、台風の影響で大雨の予報でしたが、朝方降ったきりどんより曇り空・・・