惣領智子の母家

毎年、梅シロップは作っていたのですが、なんと梅干しつくり初挑戦です

梅雨の時期、ザルで天日干しという手間を考えただけで、煩わしくて・・・


ところが、ビンにいれたまま干す、ビン干し梅干しの作り方をお友達から教えていただき

念願の自家製梅干しに挑戦！

１㌔単位で、ビニール袋に入れて、重石をしています　　　私は５㌔漬けました


この、梅は、【ひろみ園】でとらせて頂きました





【ひろみ園】は本部のひと山を、ご夫婦とご長男、３人で運営していらっしゃいます

その山の中を案内をしていただいて・・・


野性味溢れた、広大な敷地に興奮しました


奥様のひろみさんに、手作りの梅味噌ドレッシングのかかった、サラダ、島ラッキョウ

甘酸っぱく美味しい梅ゼリー、爽やかな梅シロップジュースをご馳走になったのでした・・・

野菜、果物を出荷しています　　　　　　　【ひろみ園】Tel:0980-47-3769 http://www.hiromien.com


もう少しすると本漬けとなりますが、こんな簡単に梅干しが出来るなら、最高

今年は、あと梅シロップ、梅酢味噌、梅酒・・・欲張ってみます


最高のお助けBook　【梅ぢから】農文協
（【梅力】びん干し梅干しから梅酢みそまで）