2008年04月26日

本日　石川先生のゆんたく勉強会








　香川県の高松市立国分中学校の校長でいらっしゃる、竹下和男先生の著書

『台所に立つ子どもたち　』
　　


竹下先生は、国分中学校で2002年から、子供達が自分のお弁当を作る日を設けました

年に、6回作る事によって、家族との関わり、社会との関わりに違いが現れ、注目されているそうです


サクラ本日の勉強会の大きなテーマの一つ『食育』


石川先生は沖縄の健康長寿に翳りが出始めた事から

５０～６０代はもとより、若い世代や学校教育の中での『食育』への取り組みが

重要だと、おっしゃっておられます


次の沖縄を背負う子供達が持てる能力を十分に発揮し

夢をかなえることができるよう、食育について取り組みたい！と・・・


楽しみです！
　

  

Posted by 惣領　智子 at 14:55 │Comments(2) │TrackBack(0) │イベント

2008年04月26日

５月１０日(土)　母の日スペシャルコンサート








古謝美佐子さんと、母の日コンサートをご一緒します

去年、中城で共演させて頂き、その時オリジナルの私の居場所に琉歌と琉舞を

合わせてくださいました

皆さんが、とっても良かった～　智子さんにも見せてあげたかった～（＾＾）


美佐子さんはほんの小さな頃から、民謡を歌っていらしたそうです


観月会などの月明かりの下で

幼い美佐子さんが歌う民謡はどんなにか幻想的だったでしょう・・・


私が感じたのは、美佐子さんが歌っている・・・というより

美佐子さんは歌そのもの・・・エネルギーが響きます



～母の愛は海を越えて～

生まれた土地は違っていても、母として、女として、通ずる思いがある・・・

ご一緒に楽しんでください




古謝美佐子＆惣領智子
母の日スペシャルコンサート


５．１０（sat）

開場　　　　１８：３０
開演　　　　２０：００

チャージ　　前売り　４０００円
　　　　　　　当日　　４５００円
　　　　　　　（お食事代込み）


開場　　　　舞台と地料理ライラ

お問い合わせ　　８６６－５８８０（母家）　　　　９４１－５００３（ライラ）
  

Posted by 惣領　智子 at 12:43 │Comments(4) │TrackBack(0) │イベント情報

2008年04月24日

【母家】イベント　今週末２６日（土）　今帰仁石川先生！！







【母家】の大切な食材の一つ

今帰仁診療所から送っていただく、無農薬野菜

その作り手の、石川先生のゆんたく勉強会が、またまた【母家】にて開催！！



先生から、ゆんたく勉強会の内容の提案をいただきました


【医者としての立場から】
　


ドーマン障害児教育、鈴木メソッド英才教育、

胎児と食のかかわり　DHA(魚、野菜摂取の効果）　

トランス脂肪摂取の胎児への影響
　
0歳児の脳と体の発達
　
小児期の生活習慣の問題
　
TV,TVゲームの影響
　
アレルギーと食事
　
小児肥満




【親としての立場から】
　

TV,TVゲームと子供の変化
　
長男、次男、長女、次女：男と女の性格、脳の構造働きの違い
　
子供たちの行動とその意味



【ハルサーとして】
　

野菜作りの難しさ・楽しさ

無農薬で野菜を作ること
　
家庭菜園の勧め
　
森（畑）は海の恋人




よつば勿論、回を重ねて、少しづつですが

信頼、尊敬出来る先生との出合いに、感謝です


子育て最中のお母様方、是非ご参加ください



３月２６日(土）　　　２０：００より　　　テーブルを囲んで和やかなゆんたくです


サクラお問い合わせ　
　８６６－５８８０

  

Posted by 惣領　智子 at 14:26 │Comments(2) │TrackBack(0) │イベント情報

2008年04月22日

心の滋養







肩こりで頭が重く、体調が優れなかった数日

今日の由美子さんのお料理で、浄化されそう・・・


蒸し茹でキャベツのミルフィーユというお料理

今帰仁・石川先生のキャベツと、玉葱のダブルキャスト

甘いの何のって、それで、ミルフィーユという名がついたのでしょう


オリーブオイルでさっと炒めたパン粉が、以外にしっくり



最近、お野菜の甘みを摂取している分、砂糖の甘みを忘れている、私達です
  

Posted by 惣領　智子 at 23:04 │Comments(3) │TrackBack(0) │今夜のおすすめ

2008年04月17日

【母家】キッチン







先日、干し野菜のお話をしましたけれど

【母家】の大根も、こんなに干されました


早速、煮出してそのお茶を飲みましたけれど、素朴な甘さと懐かしい香りでした

このお茶には、体内の脂肪を外に出すデトックス作用があるそうです


１０分の１ほどのカサで、水分が抜けた分、旨味が凝縮されているのが分かります

身体が喜んでいるのを感じました


大根さん、由美子さん　ありがとう












ゆっくり、丁寧にダシを含ませた野菜

このあと

薄く、粉をはたいて　【野菜の唐揚げ】　絶品です！













そして、昨夜のまかないは

甘い野菜スープでハト麦入りリゾット・・・


ハト麦の生薬名はヨクイニン　なんといっても美白・美肌効果アリ

新陳代謝の促進・・・良い響き～

解毒作用大の女性の味方です
  

Posted by 惣領　智子 at 13:50 │Comments(3) │TrackBack(0) │母家の食材

2008年04月15日

歓びの歌







早朝　猫のこ～ちゃんに起こされて、時間を確かめたら、なんと４時・・・びっくり！

それなのに、しばらくすると本人はちゃっかり、白河夜船


私を起こしておいて、それはなるものかと、おててをブラブラして遊んでいたら

彼もすっかり目が覚めて、なんとも早い一日の始まりとなりました


実は、５月の１０日に古謝美佐子さんと【母の日コンサート】を那覇でやらせて頂くので

その選曲など、静かな環境ではかどったこと・・・


サクラ６時４５分　突然力強く小鳥のさえずりが・・・

ヒヨドリかしら・・・


そして、その第一声を待っていたかの様に、一斉にスズメ達が鳴き始め

まるで生きている事の歓びを、全身で表現している様なコーラス隊に

早朝からやけに感動してしまった私です


ほんの、わずか５分の出来事でしたが、小鳥で始まる夜明けがいつまでも続きます様に


今日という日が皆さんにとって、良い一日でありますよう・・・
  

Posted by 惣領　智子 at 08:00 │Comments(2) │TrackBack(0) │徒然

2008年04月10日

From　今帰仁診療所　　お取り寄せ♪







収穫野菜のリストがファックスで送られてきました

こうやってドクター石川農園のお野菜をお願いできる幸せにワクワクします


今帰仁の美しい畑から採れるお野菜・・・

沖縄の方は勿論の事、県外にも送ってくださるはずですが・・・


皆さん　是非一度、召し上がってみてください






今朝、送って頂いた有機お野菜リストよつば


雲南百薬・アルゼンチンちしゃ・ほうれん草・人参

レタス・パセリ・セロリ・春菊・白ネギ・大根・玉ねぎ

ニラ・イタリアンパセリ・カリフラワー・芽キャベツ・スティックブロッコリー


お取り寄せで、沖縄の地の恵みをご賞味ください・・・

なんて、営業マンになってます・・・



よつばお問い合わせ・ファックス番号とも・・・　　０９８０－５１－５０１３


看護士さん方も、お野菜の出荷のお手伝いをされています

素敵ですね・・・

  

Posted by 惣領　智子 at 20:29 │Comments(4) │TrackBack(0) │母家の食材

2008年04月09日

乾物？　干し野菜・・・♪







陽射しの強い日、野菜を干してみませんか？

と言われても何か不思議な感じ・・・


干し椎茸とか・・・切干大根・・・そうそう・・・干し柿なら分かるけれど・・・




干し野菜とは、野菜を干すこと


晴れた日に、野菜を日なたにおいておくと、干涸らびてしまいます

この「干涸らびた野菜」こそ、干し野菜。即席の乾物です


同じ涸れた野菜でも、冷蔵庫の奥の「しなびた野菜」とは違います

しなびた野菜が味もそっけも、野菜らしさも失ってしまうのに対して

日をあびた干し野菜には歯ごたえ、甘みがうまれます。おいしくなるんです


それはお日さまの力　


甘みが増すということは、栄養的にも変化しているのかもしれません


そもそも食品が悪くなるのは、水分をふくんでいるから

水分を抜けば、長期保存が可能
乾物は、食品を保存し、有効利用するための<ちえ>です・・・だそうです！




写真は【母家】のキッチンに下がっている、ダイコンです

仕上がりが楽しみ！


きゅうり・カボチャ・にんじん・ゴボウ・大根・蓮根・じゃが芋・生姜・キノコ類・トマト

そういえば・・・イタリアンのドライトマトは甘くて美味しいですよね・・・

  

Posted by 惣領　智子 at 22:29 │Comments(3) │TrackBack(0) │母家の食材

2008年04月08日

滋養・・・本当に甘～い野菜ジュース！







【母家】のコンセプトでもあるお野菜をどう食べるか・・・

マクロビオティックに球体のお野菜のジュースというのがあり、由美子さんの腕がなりました


いや～自然な甘みが良い感じです


甘いお菓子を食べ過ぎてしまう人は、やはり何かバランスを崩しているわけで

それを緩やかに戻す上でも、ピッタリだと思います


もう一つ由美子さん流に・・・

ゼリーにして、カボチャのジャムに少々甘みをもたせ

綺麗なスイーツとなりました


美味しかった～
  

Posted by 惣領　智子 at 22:58 │Comments(2) │TrackBack(0) │母家のメニュー

2008年04月07日

４月１２日(土)　　久高悟ライブ♪







うっとりする程、美しい歌声の久高さんライブ

どんどん活動の場が広がっていらっしゃいます


【母家】でのライブもお楽しみください




４月１２日(土）


開場　　　　１９：００

開演　　　　２０：００

ライブチャージ　　　￥１０００


サクラお申し込み　　　　８６６－５８８０



  

Posted by 惣領　智子 at 23:47 │Comments(0) │TrackBack(0) │ライブインフォメーション

2008年04月06日

さくら咲く・・・









ばんざ～い！


春の選抜高校野球大会は、沖縄尚学が優勝しました

おめでとうございました


さくら咲く・・・




東京住まいの娘から、おすそ分けです

都内のお花見も圧巻ですね・・・













あ～　　やっぱり夜桜で祝杯も・・・
  

Posted by 惣領　智子 at 10:00 │Comments(5) │TrackBack(0) │徒然

2008年04月05日

本日　カンボジア写真展にてライブします



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　




　　　　　　　


カンボジアに行って・・・　　

たった一度のカンボジア
たった一度の井戸堀作業
たった一度の交流会

一度だけの経験で何を知り、何を伝えられるのか？
写真の中の村人たちの瞳には貧しさのかけらも見えず
きらきらと輝き、幸せそうな笑顔

雨水を飲む村人の前でペットボトルの水で手を洗う私たち
井戸を寄贈する目的で行ったものの
現実の矛盾に心が痛む

それでも
私たちのことを伝えてくれるだけで嬉しい
来てくれただけでも嬉しいと
笑顔で答える村人たち・・・
内戦で何もかも失い
そこから強く生き抜いてきた人達の目に
私たちの活動がどう写っているのか？

少なくとも子ども達との交流は無心のふれあいであり
成長するとともに自国の環境のことや日本との友好を
考えるきっかけになってくれることと信じたい
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　谷塚静江　
　




本日、ジャスコ小禄店にて、友人の谷塚静江さんの写真展と

アイルランド民謡を中心に演奏するKuRi、私のイベントがあります

　　　　　　


　　　　　　１３：００　KuRi

　　　　　　１５：００　KuRi＆惣領智子

　　　　　　１７：００　惣領智子



現実を少しでも知れば

自分に出来ることが分かるかもしれませんね
  

Posted by 惣領　智子 at 09:00 │Comments(0) │TrackBack(0) │イベント

2008年04月03日

いのちの食べかた






私達が２月にこの映画を見た事をお伝えしたところ

多くの方が次の機会に・・・とおしゃっていましたので

桜坂劇場のホームページより転載させていただきました・・・




【いのちの食べかた】

4月5日(土)～4月18日(金)

4/5(土)～4/11(金) 　12:50　 15:10 　17:10 　20:10

サクラ4/11(金)20:10の回は休映です。


4/12(土)～4/18(金)　 12:10 　16:50　 21:40

サクラ4/13(月)12:10の回は休映です。



2005年／ドイツ＋オーストリア／カラー／92分

監督：ニコラウス・ゲイハルター

出演：たくさんの「いのち


「いただきます」の目的語は「いのち」です

ご存知ですか？日本の食料自給率が先進国中最低の39％である事！

輸入依存しながら世界で最も残飯（金額にして11兆1000億円の量） を出している事！

世界の人口63億中きちんと毎日の食事をとれるのが日本を含むたった8 ％の人々である事！

８億人が栄養失調であり年間900万人が餓死している事！
　
自分の業と命の大切さを見つめ直す。

牛・豚・鳥・魚・野菜・果物・穀物など、いま私たちが食べているものは、どこで生まれ

どう、育てられ、どんなふうにつくられているのか？

「いただきます」を心から言える私になりたい。（高橋）




会員になりたくなる程、桜坂劇場は、味のある映画がラインナップされています

いのちの食べかた・・・是非ご覧になってください




　
















  

Posted by 惣領　智子 at 22:18 │Comments(3) │TrackBack(0) │徒然
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