惣領智子の母家

その昔、インドで飲んだチャイの美味しさが忘れられない

今思えば、清潔だったかといえば、少し怪しい・・・

でも、その時の暖かな甘いチャイは、その後、大好きな飲み物になり

子供達にも、ミルクに紅茶とスパイスを入れて、ゆっくり煮出し、飲ませたものです


正確には、【チャイ】とは、ミルクに茶葉とお砂糖を入れて煮出すお茶の事で

私のように、そこにスパイスを入れると、【マサラティー】となるらしいけれど・・・


【母家】でもお出ししたいと思っていたところ

イギリス産のオーガニックの【チャイ】を見つけました


オーガニックの紅茶とオーガニックノスパイス

フェアトレードも嬉しい



イギリスの植民地であったインドでは、紅茶は自国で栽培されていても

良質なものはすべてイギリスへと送られたので、庶民の人たちはダストティーといわれる

下級のくずのような紅茶しか飲むことはできませんでした。


このような、茶葉を美味しく飲む方法として【チャイ】が出来上がってきたようです。

また、ミルクをたくさん使うので、体力をたくさん消耗する暑いインドでは、

栄養補給としてもとてもよかったようです。


暖かいお飲み物・・・【母家のチャイ】をおためし下さい・・・