惣領智子の母家

ヌカ漬けは、夏場欠かせない漬物だな～

沖縄は、あまり漬物を食べる習慣がないので、当然手作り

ところが気温が暑いので、１年通して冷蔵庫の中・・・


上の写真は先程取り出した、【母家】のヌカ漬けです

1年・・・１歳位ですが、生粋の冷蔵庫育ち

ユミコさんが、セロリを漬けてみました・・・なんと美味しい～

あまり馴染みのない方に、糠味噌の素晴らしさをお伝えします


糠みそ漬けのほのかな香りと、新鮮で色鮮やかな人参・茄子

歯ざわりの良い、ぱりっとした大根や胡瓜・・・


その糠みそ１g中には、なんと日本人口の十倍にも当たる十二億もの微生物が繁殖しているそうです！


ものすごい発酵微生物、とりわけ乳酸菌と酵母菌が旺盛に生殖して

それが体内では有益な、たくさんの生命活動を支えてくれるようになるそうです


外国の学者は、日本には、ヨーグルトに勝る乳酸菌と整腸作用をもち、大根の消化作用・人参のカロテン色素・胡瓜の利水作用

など自然の型で吸収される、がん予防や不老長寿の糠みそがあると激賞しています。

この【糠味噌】を独自の味に醸成させて、季節の新鮮な野菜をたっぷりと入れて

美容と健康に役立ててみましょう～


これからの、私達、納豆とか、お味噌とか、糠味噌とか・・・

発酵食品を沢山摂りましょうね。

昨夜の先生のお話でも、何を食べるかはとっても重要なｺﾄって・・・

若い頃とは違うのですよって・・・


よし！糠漬けで、健康だ！！








  

石川先生と有志が集まり、健康に関する贅沢なゆんたく・・・

3分診療ではありませんが、具合が悪くなって、お医者様と向かい合っても

え！もう・・・おしまいですか？


石川先生は、健康について、啓蒙が必要というお考えで

私達の素人の質問にも丁寧に誠実に応えてくださいました


先生曰く、男と女は全然違う生き物・・・

女性は宇宙人だ・・と、力を込めながら、おっしゃっていました


それって、医学的な見解？なのかな～？・・・と、思わず楽しい気分に♪

今宵いらした方は、ラッキーと思います


今後、【母家】では、先生の立派な土の鉢植えのお野菜などを、ご紹介していければと考えています


それにしても、お世話になるばかりで、早く今帰仁の畑に、軍手と長靴でお手伝いに行かねば・・・

  

今日のこのタイトル、何かうそ臭いですよね・・・

しかし本当に、召し上がった方皆さんが、え～これお野菜なの？って驚かれ

おかわり～とか・・・どこに行けば手に入ります？とかおっしゃるのです


ご覧の通り、少し肉厚な葉っぱです

さっと湯がいて氷水にとり、色鮮やかな、おひたしに・・・

少しだけぬめりがあって、食感はまさに　ワカメです



沖縄の食材ではありますが、まだまだ一般的には知られていません


【母家】は今帰仁の、ドクター石川農園より、送っていただいてます

【雲南百薬】の自己紹介

私はマグネシウムはレタスの８倍・・・カルシウムはピーマンの６倍
亜鉛はニラの２．５倍・・・銅はキャベツの８倍・・・その他、葉酸、ビタミンＡを多く含んでいます

スーパーベジタブルですよね～　効能をよ～くお聞きください

イライラを抑える　糖尿病、狭心症、心筋梗塞、動脈硬化などの予防
免疫機能の補助、骨粗鬆症、高血圧、の予防、貧血、皮膚のしみ、がんなどの予防・・・

一つでも、反応したあなたに、心からおすすめします

先程、我々も、たっぷり頂きました





  

先日、東京からいらした、みゆきちゃんとご一緒に、ランチにお越しいただいた

【旅の案内人】のタクシー運転手　伊是名恵子さん


恵子さんは、観光タクシーとして名所、旧跡をガイドする資格を取られた

女性運転手、第１号！！　

あ～何だか、こういう事をご紹介出来るって・・・幸せ！！

後に続く、女性が増えたら良いですよね・・・大変難しい試験を突破された様です


ここからが、お得な情報で～す

たとえば、沖縄観光でタクシーを利用した場合・・・丸１日、１０時間程走って
名所、旧跡のプロのガイド付きで、２万４千円位だとおっしゃっていました
普通に１０時間タクシー利用した場合より、半額で、ガイド付きです


これは観光客にとっても、素晴らしいサービスだと思うのですが・・・

台数もまだ少ないらしいのですが、情報が行き届いていない感じですね

何人かでご旅行の際には、お得と思いました


こちらに来た当初は、何処に行っても、ガイドさん付きのグループに何気について行って

説明を伺ったものです・・・

その場所に立っている体験がグッと違ってくるものです


それにしても、みゆきちゃんも、転職で都内をタクシーで流しているし・・・

女性も凄いな～



【旅の案内人】　　伊是名恵子さん　０９０－３７９２－０１９９

詳しいｺﾄはお電話してみてください





  

去年の１０月、宮古島の石嶺豆腐店にご挨拶に伺った時

店主の山村日出男さんと洋子さんにとても歓待していただきました


お腹を減らした美女４人でお邪魔したのですが

ご挨拶をしたら、何処かへ食事でも行こう～というつもりで・・・

ところが、ささっと、洋子さんがお豆腐を使ったお料理を『味見よ~』ってテーブルに並べてくださって・・・


季節だった大分のカボスを搾っていただいた、厚揚げ・・・あ～どんなに美味しかったか～

そして、この揚げた湯葉と、生の湯葉をトッピングしたサラダ・・・


大皿２枚、ペロりと平らげたのですよ・・・彼女達が・・・


それ以来、【母家】の根強い人気定番メニューとなりました！

日出男さ～ん、洋子さ～ん　いつもありがと～　大・大・大好き～

先日、友弥君のお母さんと電話かわったきりで、そのままになってしまいましたが・・・


お二人のお豆腐と湯葉で【母家】、パワーいただいてます

宮古島にいらっしゃる際は、是非御連絡の上、見学をおすすめします　　
石嶺豆腐店　０９８０－７２－７４００  

今朝の沖縄、台風の影響で小雨・・・

薄日が射しているので、そろそろ止むかな？


実は我家のこ～ちゃん　　お年頃で・・・

そうなったら大変よと言われていた、マーキングが絶好調に

なにせ、初めてづくし・・・


こ～ちゃんは、ずっと赤ちゃんのままの様な・・・そんな甘い期待は裏切られて

ダメだ！という場所におしっこを・・・


お父さんの大切な物にお印をして、今しこたま怒られたこ～ちゃん



キッチンにいる私の所にショボショボと逃げて来た訳ですが・・・

本人もどうしてそうなるかが分かっていないところが、不憫


今、またﾊﾟｿｺﾝのモニターの前に寝入っている彼の口元・・・走り回る黒い点

ゲット！ヒゲも引っ張られながら我慢・・・


お医者様に行って、イタイ手術も待ってるし・・・あ～我慢




  

野菜たっぷりソースの豆腐入り煮込みハンバーグ





きのこ、ナス、玉葱たっぷりの濃厚デミグラソースにハンバーグ２ヶのボリューム

今日のサラダには、サラダ用の珍しいからし菜が・・・





ほくほくじゃがいもきのこコロッケ




挽肉の代わりに、きのこと玉葱を炒めたものが具に・・・

ほのかに、バジルの香りも・・・



カレー、タイカレー、餃子の他、ランチメニューの充実も目指しています　　

是非おためしくださいね！
  

今朝は曇り・・・

雨は上がってましたので、息子は自転車に乗って出かけて行きました


本日のランチ

Ａ　　野菜たっぷりソースの豆腐入り煮込みハンバーグ

Ｂ　　ホクホクじゃがいもきのこコロッケ

勿論、【母家】カレー、野菜餃子、秋餃子もご用意していま～す！





  

三番目の息子を生んで１５年位は毎日が日曜日・・・

お化粧をすると、子供達が『どこに行くの？』と聞くほどでした

ほとんど、家の中に居て専業主婦三昧

キッチンに立ってる時間が長かった・・・

デザートまで手作り・・・


色々な事から、自分で決めていたのですが、今、正常に戻った感じ・・・


ところが、【母家】が始まって、丸ごとお休みの日がなかなか・・・

お店を続けるという事は、とても大変な事

それでも、じゃ～【母家】がなかったら？と思うと

カタチのない、素晴らしいギフトを沢山いただいた



今日、久し振りに一日中我家に居て、荷物の整理がはかどりました

今、この記事を打っているﾊﾟｿｺﾝの前には、いつもの様にこ～ちゃんがいます


何気ない一日のお休み・・・あ～何だか特別の幸福感



さ～明日は月曜ランチです！

ヨロシクお願いしま～す！  

今宵も【母家】は弾けて、笑いに包まれることでしょう・・・

この日のために、東京からもいらしてくださいました


皆さん、大いに楽しみましょう～！！




　　　　　　開場　　　　　　　１９：００

　　　　　　開演　　　　　　　２０：００


　　　　　　ライブチャージ　　￥３０００  

最高に楽しいライブでしたよ～

笑いっぱなし・・・幸せ～幸せ～


照ちゃんの替え歌で、会場大爆笑・・・

梅ちゃんも案の定、酔っ払って大ブレイク

阿部のトークで、友弥君も弾けて・・・


これはここに居なければ、言葉で再現出来ませ～ん

梅ちゃん、マラカス振ってるし・・・



友弥君の歌　心に沁みましたよ・・・

あなたの歌で、会場の大人が泣きました・・・


『・・・時どき産まれてきたこと　ゴメンネと思うけれど・・・』

『･･･聞こえてるよ　聞こえてるよ　手の平に心に･･･』

『見えてるよ　見えてるよ　涙も笑顔も』

『・・・きっと　ひとりじゃないから･･･』


友弥君　ありがとうございました

盛り上げてくださった、照ちゃん、梅ちゃん、敏郎さん　ありがとうございました  

県立盲学校高等部の大城友弥君の歌を、皆さんに身近にお届けするライブです


研ぎ澄まされた感性・・・キュートでシャイなトーク

聴く人の心に、友弥君の魂が届きます



そして控える『３バカ大将』とは・・・

スター阿部敏郎　人柄系シンガー梅田潤　　名護が生んだ天才替え歌シンガー中林照琴村



彼らは、友弥君を心から応援しています


皆様、お越しください




　　　　　　開場　　１９：００

　　　　　　開演　　２０：００


　　　　　　ライブチャージ　　￥３０００



尚　明日１１月２４日（土）は、　阿部敏郎ライブです！




  

明日から、3連休ですね・・・



お誕生日ボーイが・・・

みーぼーとじゅんちゃん

みーぼーは幾つになったのかな？






毎度！！ありがとうございます！


今日は本当にドタバタで・・・

沢山の方が訪ねてくださって・・・

初めて【母家】にいらした、沢山のお客様も・・・


お店って、不思議なスペースです










  

沖縄に縁を渡してくださった、皆さん

阿部の深夜ラジオを、中学生の時に聞いて、7年前にこちらに呼んでくださったきっかけを・・・

こちらに移って来てからも、ず～っと支えていただいてます


阿部を囲んで・・・


後列左より　蛍ちゃん、直子さん、美樹ちゃん、ナーニー
阿部の左隣　たつみさん、ルミちゃん、正美ちゃん

来月の大空会、楽しみにお待ちしていま～す！


といっても、皆さん、いつも、ライブにもいらしてくださってますが・・・


ありがとうございます





  

3月から、那覇市に移って来て、静かな住宅街に一軒家をお借りする事が出来ました

県庁まで、歩いても15分、車だと5分位の所で、何処に行くのもとっても便利・・・


我家の裏隣というのでしょうか・・・

割りと大きな保育園があります


朝10時位から、チビちゃん達の声が聞こえてきます

歌や、お遊戯の音楽にのせて、何があったのか・・・泣きじゃくる声と、若い先生の声が響きます


我が子がやはり幼い頃、こちらも、まだ若く子育ての大変さから

感情で叱ったりしたものです・・・

夜、寝入った娘の天使の様な顔を見ながら、ごめん・・・なんて、べそかいたりして・・・


若い先生方にしても、沢山の子供達を保育する事は大変なことでしょう

でも、天使ちゃん達も、出来たら一緒に居たいパパとママから離れて頑張ってるのですから・・・


一度、我家から、保育園の様子をご両親に見せてあげたいな～

喧嘩したり、先生に叱られたり・・・歌ったり、踊ったり、お弁当の前の歌、お帰りの歌・・・


夕方5時頃・・・

お勤め帰りのお母さん、お父さんのお迎えがピークとなる


私は天使ちゃん達にも心の中で頭を下げる・・・

今日のお勤め、ご苦労様・・・


  

昨日から、今日にかけて夏から晩秋・・・？という位、一瞬で当たり前に夜は長袖を着ているのです

県外からの人は、これで寒いのですかぃ～？と眉を上げるが

お陰様で体感はうちなんちゅう・・・


秋はそれでなくても、吹く風が何となく、寂しいのに

そこにきてちっちゃな野良ワンとか捨てニャ～なんかと遭遇すると

切な過ぎる・・・あ～でももう出会えない状況・・・です　私は・・・


ところが、そういう状況に出会って、出会って、出会っても、いつも出会った子に

自分の出来る最善を尽くす、本当に頭の下がる友がいるのです

その名もさっちゃん・・・


さっちゃんはね♪

愛を求めて彷徨っていたワン、ニャン達と住んでいます

一緒に住めない子にも、避妊、去勢をさせて、ご飯をあげながら、里親探しに奔走しています

新聞で呼びかけたり、手を上げてくださった方の処には、どんな遠くでも

実際に会って、その人の気持ちを確かめに行きます


そうしたいと思っても、私は出来ない・・・恥ずかしいな～

さっちゃんの思い描いている世界に、少しでもお手伝い出来たら・・・


そういえば、たつみさんとそのご家族も同じ様に優しい方達だ・・・


さっちゃんや、その他の女性達が、久し振りにこれから【母家】に遊びに来てくれます






さ～記念撮影終わりました

前列真ん中がさっちゃんです

右の尚が、私達に紹介してくれました

尚は、

パステルで素敵な作品をつくります


このマザーツリーの下に集うように、尚から、沢山の女性達が、いらしてくださっています


後列は向かって左から、ユキコさん、ノリコさん、伊波のりこさんでした


さっちゃん　ありがとね～、ミャ～、ワン














  

（この写真は内容と関係はありません！私のこ～ちゃんです！あしからず・・・）


ランチにいらしてくださった皆様・・・ありがとうございました


今日は、ユミコさんと、先程まで、久し振りに【母家】でゆんたく・・・

今後のランチの事とか・・・【母家】のこれからの事とか・・・


いつも一緒にいても、終われば遅い時間でなかなか話す時がなくて・・・


途中、りっちゃんに電話したところ・・・今凄いものを目撃したとか


前を走っていた車が、急に止まったそうです

何事かと前方を見ると、お猫様が一匹、ゆっくり道を横断中

しかも、後ろを振り返りながら・・・

その猫の後を、ゆっくり歩いてくるのは、おばあちゃん

何度も、何度も振り返りながら、そのおばあちゃんを先導していたそうです


やっと、渡り終えたそのおばあちゃんと、並んで歩いて行ったというのです

実は、りっちゃんは、触れない程、猫が苦手なのですが、感動すらしたと


遅くなりましたが、小山君との約束100日行のため、明日という訳にはいかず・・・

先程聞いたばかりの、りっちゃんの、実名入りブログになってしましました


りっちゃん、ごめん！　また言っちゃった～ごめ～ん




  

琉球麺　シーサーの3周年記念のお祝いの会にお邪魔してきました

まず、オーナーの野崎真志氏のご挨拶から・・・


無添加の麺と、スープの沖縄そばは、沖縄といえど、ここだけです

主婦何十年生としても、この、こくのあるスープを、化学調味料なしで・・・

初めて頂いた時は本当にビックリ感動でした


スープを飲み干しても、後味がスッキリ・・・

マーシーと、二希ちゃんの、おそばに対する誠実さが伝わってきます


昨日の感動ライブの主役の梅ちゃんがＭＣで大活躍･･･（右端の背中が・・・）

帽子が心霊写真の様になりましたが、お友達のミーさん・・・（ちなみに・・・）


我々も歌わせて頂きましたが・・・





なんと、【母家】でも御馴染みの、おきらく亭はち好師匠が・・・

お祝いに、時そばを・・・この落語、題名は有名ですが、初めて聴きました

凄かったな～お蕎麦をすするくだりなんぞは、リアルで美味しそうだった・・・






マーシーの舵取りで、この二希ちゃんがサポートしています

小柄な二希ちゃんですが、4人のお子さんを育てながら、頑張っています

この若いお二人の事ですから、どんどんシーサーそばも成長していくのでしょうね・・・

スッタフの小山君、江田君、アルバイトの宮里君・・・素晴らしいエネルギーしてるな～


マーシーの胸に迫る思いが伝わってきます

最後にご両親のご挨拶も素敵でした

親ってありがたいな～　　


暖かな会でした・・・そばピザも斬新で美味しかった～

おめでとうございました


シーサーそば　　　http://www.1seesaa.com/



【母家】月曜ランチ・・・・・明日です！！
宜しくお願いしま～す


  

私・・・少し、風邪気味だからといって、笑い過ぎて声の調子がイマイチなのはなぜか・・・


梅ちゃん、なんか迫力でてきた・・・

なんだろう・・・正直に飛び込んできてくれるから、安心して梅ちゃんを抱きとめた～いって

みんな思うんだろ～な～


女性達が、梅ちゃんが何を言っても、可愛い～って言ってしまうのも

梅ちゃんの、巧妙な魔法の粉薬か・・・


梅ちゃんいわく、シングル候補の、ラブソング・・・

凄く良かったさ～　春樹さんと二人ゴスペラーズの様でした

次回は絶対こコーラス参加するね！


どんどん、活躍して欲しいな～

隔月で、【母家】でライブと宣言！　　いえぃ～ぃ！！　


今、ＣＤの販売で沸かせています


私達、笑って愉快になりたいのですよね


梅ちゃんが連れて行ってくれます


来年、一月、是非梅ちゃんに会いに来てください！




  

今日はお見送りで、久し振りに空港へ・・・


沖縄から、県外に行く時は、当然空路になるので

東京でいえば、羽田空港であり・・・上野駅、東京駅のような感じですね


何度来ても、空港はワクワクする・・・


まだ、旅行者の気分が残っているのかしら・・・


那覇空港に降り立った時の、何ともいえぬ、湿気を帯びた風を思い出す

あぁ～また、沖縄に来れた～という、じんわりと喜びが身体を浸る感じ・・・


広大なお土産屋さんフロアー

じゃ～って帰れず、どうしてもプラプラしてしまう


一階には、友人のりっちゃんのお勤め先のラウンジがあるけれど

あそこは、ゴールドカード提示で、私の持っているマーケットのカードでは入れない・・・（＾＾）



忙しくて、東京の実家にもなかなか行けないでいる

でも、ボードには東京の文字

今飛び乗れば、４時間後には、母の手料理が食べれるのに・・・


はぁ～恋しい人が遠くにいたら、空港で、飛び立つ飛行機を見つめている・・・

そんな人がいるかしらと、見回したら、知った人が颯爽と、荷物を引っ張り目の前を・・・


何処に行くのかしら・・・

声は掛けまい・・・


空港はドラマティク